由于现在物流行业的发达，其实一年四季都可以品尝到美味螃蟹。但是因为气候等各方面的原因，所以秋天的螃蟹最好吃。判断一个朋友混得如何，最重要的就是看她这段时间有没有在朋友圈晒螃蟹。
那么问题来了，秋天的螃蟹最肥美、产量多、价格便宜，但是螃蟹种类也不少，除了大家熟悉的大闸蟹之外，还有花蟹、三点蟹、毛蟹、处女蟳、红蟳、菜蟳和石蟳等。到底吃什么才最好呢？
三点蟹
三点蟹因为蟹壳上面有明显的三个红点，所以被取名为三点蟹，识别度非常高，是吃货的最爱。比起帝王蟹，三点蟹的肉质更为细致，尝起来更为甘美。这一时候的三点蟹，每一口都是肉质饱满，能够让人品尝到满满的蟹黄，幸福感十足。
三点蟹因蟹壳较软、薄的缘故，肥美的身体内，几乎都是鲜美十足的肉与蟹黄，尝起来也非常的方便。
花蟹
花蟹的蟹壳带有华丽的斑纹，肉也比较结实，产量多。最适合品尝的季节不仅仅是秋天，还有每年的端午前后。由于花蟹的肉质比较鲜美，所以完全不需要太复杂的烹调方式，只要简单的清蒸或水煮，就能尝出天然的海味。
毛蟹
螃蟹并不都是光溜溜的，有一种螃蟹长满了毛，因此也被称为毛蟹。跟大闸蟹一样，毛蟹公的有膏，母的有黄，因此品尝起来非常美味。不管是肉质还是风味，都媲美大闸蟹，在市场上也经常出现供不应求的情况。那么应该如何选择优质的毛蟹呢？答案很简单，毛蟹越大越重，那么蟹味越浓，价格也就越高。
大闸蟹
大闸蟹在中国拥有无数追随者，只要是喜欢吃蟹黄，那么一定爱吃大闸蟹。不管是公的大闸蟹还是母的大闸蟹，其实都有各自的爱好者。公蟹跟母蟹都有蟹黄，但是母蟹的蟹黄比较多，因此口感更好。不管是做成秃黄油拌饭还是单纯的吃大闸蟹，都是难得的享受。
处女蟳
所谓处女蟳，顾名思义就是没有经过交配的蟹，蟹膏鲜美饱满，蟹肉多汁甘甜。因为生长期不长，所以肉质非常细嫩，蟹膏呈现半凝固状，口感更加湿润浓稠。有的时候，美食家们吃不到大闸蟹，改而吃处女蟳的蟹膏来解馋。
红蟳
红蟳是交配过的母蟳，肉质相对比较有弹性，蟹黄带有一些嚼劲，所以越嚼越香。满满的赤橙色蟹黄配上微苦的蟹胆，品尝起来更是别有一番滋味。有的老饕为了增添风味，还会滴上一两滴酒，，品尝起来风味更独特。
石蟳
石蟳最有名的是它的两个大螯，肉很丰腴，本身肉质带有浓浓的鲜香味。最适合隔水清蒸，煮好之后再放凉，吃起来鲜甜过瘾。尤其是秋末冬初盛产螃蟹的时候，他的价格其实非常合适，性价比更高。