“好好吃哦！”
“香甜的牛肉油脂和鸡蛋产生共鸣”
“美味的巨浪在嘴里扩散开来”
“咚咚的弹跳着”
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看过的人（蜡笔小新、野原广志、PP……）
都馋的欲罢不能
在居酒屋吃一个寿喜烧人均100+也吃不饱
PP挖掘出了利用冰箱材料+某宝买齐酱料在家吃的法子
简单快手，15分钟就能上桌
最适合肥宅的周末了！
热到不想吃饭，只想吹着空调吃火锅
便是夏天极致的享受
麻烦给我来一份大满足牛肉寿喜烧
30秒科普 寿喜烧
日本火锅的一种，锅底咸鲜回甜
分关东和关西两种做法，都好吃！
关东烤牛肉/关西涮牛肉，蘸蛋液
最后的汤汁拌饭或乌冬
拜托了冰箱！关东寿喜烧
食材
A5和牛（冰箱里的牛柳） 300g
大葱 1条
嫩豆腐 1件
白玉菇/金针菇 1包
鲜冬菇 6个
娃娃菜 2颗
乌冬 1包
鸡蛋 1只
调味汁
味琳 100毫升
日本淡味酱油 100毫升
日本清酒 100毫升
（可用昆布木鱼高汤代替）
砂糖 30g
步骤
①
寿喜烧的关东做法比较简单，首先准备好食材：
一砖豆腐切成8块，两面煎至金黄色即可；
大葱取葱头部分，斜切成段备用；
白玉菇/金针菇切去底部，
鲜冬菇用剪刀沿着蒂头的顶端剪除蒂头部分，
鲜冬菇伞面朝上，切成片状备用；
牛柳切薄片用蛋清、生粉、日本清酒、橄榄油腌制片刻；
②
把所有食材整齐摆放锅内，
将生鸡蛋打散至碗中，蛋液搅拌9 1/2下，
据说这样口感最佳
（你又在装逼了）
③
将调味汁材料拌匀，加入锅内
④
牛肉不用煮太久，稍微涮变色即可沾蛋液享用啦，
鲜嫩爽滑，一口入魂
吃到一半不要忘了加入美味乌冬面，充分吸收汤汁精华~
小贴士
1、用了冰箱的普通牛柳，不带脂肪的，所以进行了腌制，让口感更为滑嫩，建议肉肉控可选脂肪纹理均匀的澳洲牛上脑薄片，不用进行腌制；
2、一定要买到生吃级别的鸡蛋，才能作为沾料哦，作为代替也可加入一只生鸡蛋于材料表面同吃，味道也不差~
3、寿喜烧汤底浓鲜回甜，和很多蔬菜都特别搭，喜欢的还可以加入卷心菜、洋葱、蜜豆、芋丝等；
PS: 完美的寿喜烧，重要的不是锅里放了什么食材，而是一起吃的人。
PP和肥H一起围坐在寿喜锅前，
看着锅里咕嘟咕嘟煮着满满的肉和蔬菜，
吃完这锅再摸摸肚皮
嗯……
大概就是这天最幸福的时刻了。