因为很多人都知道我对美食的热爱也有很多人把我当成一个美食博主、美食家之类的，因为这诠释了我的热爱。而懂我的人知道我最喜欢的还是日本料理所以大四的我为了不留下遗憾就打算做一期打卡长春高端日料店的文章，更新的话完全看心情和探店的时间因为一篇文章写出来需要做很多的准备，想把自己理解的知识更好的讲述给各位。
今天呢第一集我们去到了位于净月伟峰东樾的“七福日本料理”🇯🇵 人均400-1300元
一.首先进入门店会有店员帮你拉开门窗并说欢迎语然后带你入座这里你可以选择包厢、散台或者板前，因为要更好的和厨师长沟通我们选择了板前的位置这也延续了江户前料理的精神。入座后会给你递上热毛巾和倒满菊花茶，服务非常贴心全程也是随叫随到。
二.七福日本料理的日籍主厨是鷹巢信鳥，而另外两位板前的师傅则来自东北并刚刚从北京学成归来（我去的时候他们正在从朝鲜小毛蟹中剔取蟹肉）
三.因为被至尊海鲜饭吸引而来则肯定会点这个午间定食了！套餐内除海鲜饭外还有银杏仁煮蛋、味增汤、牛油果沙拉🥗、芥末章鱼等。当然啦最吸引人的还是海鲜饭据我品尝觉得应该由牡丹虾、三文鱼、鲑鱼卵、赤贝、蓝鳍金枪鱼中腹、海胆、鲥鱼组成。因为第一次吃不知道从何入手这时候主厨就给我讲述了在日本人们喜欢先把海鲜取出来放在小盘上然后当成菜和米饭一起吃而中国人大部分喜欢用山葵和酱油调配好酱汁后倒入一起食用。海鲜饭食材新鲜与酱油米饭配合浑然天成，缺点就是量太大了！！吃到最后吃不动了😆
四.和牛海胆卷
日本A5和牛与马粪海胆的配合。不得不说这道菜研发的确实厉害海胆与和牛本都为高级食材和牛的入口即化与油脂香气与海胆的甜糯相得益彰在火枪轻微火炙下香味、温度、颜色相互配合下成就了这道尤物。缺点嘛就是量太小一口进去也就能塞半边牙缝吧！哈哈哈😂
五.蓝鳍金枪鱼大腹寿司🍣
emmm蓝鳍金枪鱼嘛这两年在国内风头特别大毕竟这种顶级食材位于食物链顶端了作为金枪鱼的最高等级肉类所以经常出入于各大高端日料价格嘛几乎就是一口一百块这个性质啦。而这款寿司选用的是大腹这个位置则更是极品中的极品了！油脂非常丰富类似于和牛的脂肪分布要是用于刺身可能会过于油腻但寿司的做法良好的运营了蓝鳍金枪鱼入口即化的口感与寿司醋混合的米饭相配合解腻的同时提高了风味！是这里面最让我惊喜的一道菜！❤️
六. 总结（Summary）：因为这是一次中午定食并且用餐结束后会去后面的健身房健身就没有点太多的东西其实寿司还有要了几贯三文鱼的啊活扇贝的啊因为没有那么惊艳就没有分享出来但味道肯定也会把普通日料店甩出几条街，后续呢还会再次打卡这家店可以尝尝特色的会席料理。用餐过程中与板前师傅聊了很多自己对日料的见解并与其交换了一些事物的理解与看法并给我讲述了他在京城打卡一些国内顶级日料店的过程。可能我所以喜欢的日料就是一种匠人精神的体现与特征，把简单的东西做到美观、精致、健康。好啦长春高端日料店的第一集就到这啦我们下集再见（最后分享一波七福日本料理的店内照片）
