铜绿菌口感独特,它是生长于深山含铜的矿物质土壤附近,外表有铜氧化的颜色,故名曰铜绿菌。那么如此独特的铜绿菌要怎么做才好吃呢?下面一起跟着小编来了解一下青椒炒铜绿菌的做法。
食材:铜绿菌400g,青椒4个, 大蒜4头,干红椒1小把,盐适量,猪油适量
步骤:
1. 铜绿菌洗干净,沥干水分,太大朵的撕小就好,不要切,用手撕 ;
2. 青椒切块,大蒜切片,红椒切段 ;
3. 锅内下猪油,油热后倒入大蒜片爆香 ;
4. 接着放入红辣椒爆香 ;
5. 再倒入切好的青椒翻炒 ;
6. 倒入铜绿菌翻炒 ;
7. 会翻炒出水,炒到水收干,加入适量盐调味即可。
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