铜绿菌口感独特，它是生长于深山含铜的矿物质土壤附近，外表有铜氧化的颜色，故名曰铜绿菌。那么如此独特的铜绿菌要怎么做才好吃呢？下面一起跟着小编来了解一下青椒炒铜绿菌的做法。
食材：铜绿菌400g，青椒4个， 大蒜4头，干红椒1小把，盐适量，猪油适量
步骤：
1. 铜绿菌洗干净，沥干水分，太大朵的撕小就好，不要切，用手撕 ；
2. 青椒切块，大蒜切片，红椒切段 ；
3. 锅内下猪油，油热后倒入大蒜片爆香 ；
4. 接着放入红辣椒爆香 ；
5. 再倒入切好的青椒翻炒 ；
6. 倒入铜绿菌翻炒 ；
7. 会翻炒出水，炒到水收干，加入适量盐调味即可。
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