皮下无脂肪，
肉质细嫩鲜甜是小时候的味道。
山下金羽斗鸡，土鸡中的战斗机，上架蕃薯藤门店已一月有余。
关于它的美味，伴着清香，在街头巷尾流传。
来自邻居美食家的推荐，他们对于土鸡中的战斗机，又怎样的美味见解？
让我们一起来一探究竟。
山下金羽—凉拌鸡
食材
山下金羽斗鸡1只。
烹饪
1、半锅水加葱姜煮开，放入山下金羽斗鸡整鸡，煮15分钟。
2、不开盖焖5分钟，捞出沥干即可。
享用
【准备佐料】姜末、蒜末加盐放入碗中，花生油烧开倒入姜蒜末中，再加入白糖、生抽、葱末、香菜碎，鸡切块淋入料汁即可。
山下金羽—白切鸡
食材
山下金羽斗鸡1只。
烹饪
1、杀好洗净的山下金羽斗鸡整鸡备用。
2、备一盆冰冷开水。
3、准备半锅水烧开，以没过鸡为宜，水开后下鸡再烧开，盖好盖子关火焖十分钟。
4、重复2到3次后，把鸡捞起放入冰水。
5、过冷后斩件装盘。
享用
【准备佐料】姜丝、鲜葱头和炒香的芝麻酱油放碗里，锅下油加热至冒烟浇入碗里，鸡肉蘸佐料吃。
山清水秀间的自然馈赠，贵族血统的美味传承。
好斗爱飞会上树的山下金羽，成就餐桌上的丰富，舌尖上的美味。
大吉大利，今晚吃鸡~