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普洱茶之色、香、味、韵、气

​​普洱茶的茶色、茶香、茶味、茶韵和茶气相辅相成,从而形成了普洱茶多姿多彩、千娇百媚、变化无穷、令人痴迷的独特风韵。

茶色

茶色包括干茶的色泽、茶汤的色泽及叶底的色泽三个方面。生普洱的干茶色根据原料老嫩程度、茶树品种以及加工工艺水平有差别。熟普洱的茶色以及褐红且均匀油润者为好,色泽暗黑或花杂有霉斑者较差。

茶香

香气是茶叶的灵魂。优质普洱茶的香型主要有荷香、木香、樟香、兰香、枣香、沉香梅子香等。

茶味

茶味靠人的口腔粘膜及舌面的味蕾去感觉。

茶韵

茶韵是中国古典美学中一个十分重要的概念。

茶气

茶气是普洱茶界颇有争议的一个概念,批评者认为茶气看不见、摸不着、讲不清说茶气是故弄虚,我认为茶艺、茶道属于东方美学文化,而不属于西方科学,东方文化本身的特点就是十分强调朦胧美、幽玄美、空灵美这些美中包含着虚幻的成分。​​​​

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