冰粉籽和大家解释一下，分为种植和野生的两种，野生的叫薜荔籽。
两者的区别是，野生的不需要加食用石灰水就可以凝固，但是口感偏硬一些；种植的冰粉籽需要加食用石灰水凝固，但口感细滑软嫩。听到石灰水大家都觉得可怕，这里用的是可食用的石灰水，而且只加水的部分，不加沉淀物，完全没问题的，就是吃的豆花也是用点石灰水来凝固的。大家根据自己的需求选择。
我喜欢细滑的口感，所以用的种植冰粉籽
准备食材：冰粉籽50g 可食用石灰5g（网购冰粉籽一般都会送） 红糖水 其他配料大家根据需求准备，可以加花生碎 芝麻 醪糟 红豆 小元宵等
用的水可以用凉开水，农夫山泉也可以，但是不能用纯净水，因为水中的矿物质与冰粉籽完美融合才能搓出冰粉
1.将5g石灰与200g凉开水融合，静置沉淀20～30分钟
2.准备一个大大的盆，放入1800g左右的凉开水，将50g冰粉籽放入纱布中，扎紧，然后放入盆中开始搓洗，动作别太猛，你会感觉到会有粘稠的液体被挤出，这就对啦！继续搓洗，直到挤不出粘稠的液体为止。大概需要6～10分钟左右。
3.这时沉淀好的石灰水，将上层的水加入盆中，底部沉淀物不要加入水中！！！然后用筷子快速搅拌均匀。放置2～3个小时就可以凝固成冰粉啦
4.等待的时间我们可以熬一些红糖水，按照1：2的比例准备红糖和水，先将水加入锅中，水开后，倒入红糖，烧开后，转中小火，要注意搅拌不要糊锅。等红糖水不断冒小气泡的时候就可以关火了，放凉后会红糖水变的更粘稠。
5.还可以煮一些小元宵。锅中放水，水开后，下入小元宵，等元宵浮起后就立刻捞出放入冰水中，一定是冰水，这样元宵才会好吃有嚼劲。
其他配料大家按需网购就可以啦，还可以加自己喜欢吃的水果。淋上红糖水，放上自己喜欢的配料，美滋滋！
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