在遍布日本的大多数回转寿司店里用餐，心情都是轻松休闲的。随着人们从传送带上挑选寿司和他们吃好后的空盘子堆得越来越高，大多数人不会太仔细在乎礼仪。但是如果你去了日本一家好的非连锁寿司店，则会有规则需要被遵守。
下一次，当你光临寿司店的时候，记住以下几条重要的寿司礼仪提示，你将会变成一个寿司礼仪大师！
1.按“正确”的顺序吃
关于如何吃寿司所有可能的规则中，最令人吃惊的可能是有一个特定的顺序吃寿司。虽然没有什么是一成不变的，但据说以白鲑和较轻味道的鱼开始吃会更好，紧接着是口感更丰富，油脂更多层的食物，如红牛（鲔鱼）和烤鳗鱼。在任何情况下，你都应该要清洗你的味觉，每一种寿司与一口腌姜和一口绿茶相间接。
2.吃完你所点的食物
你可能会选择无菜单，信任并拜托主厨来决定你吃什么，意思是“厨师的选择”，特别是如果你在一家著名的餐厅用餐。当你决定以主厨决定菜单的方式用餐时，吃完摆放在你面前的一切食物，是良好的寿司礼仪必不可少的。遗留下任何未吃的食物会被认为是极其粗鲁的行为，更不用提浪费。
当你享受你的餐点时，记得一定要在主厨提供给你每一块寿司时吃光它，而不是囤积在你的盘子上，或保存一块稍后吃。因为一个好的寿司主厨只挑选最新鲜的应季食材，仔细地控制上餐的速度，确保米饭和寿司本身的温度。
3.节约地使用酱油
只有适量的酱油和芥末才能激发寿司的美味。在一家相对较好的餐厅里，厨师通常会为你涂抹酱油，以便为每一片寿司创造完美的平衡，所以你没必要再添加任何东西。但是，如果厨师没有为你添加，那么当你用寿司蘸酱油时，一定要确保把鱼的一面蘸上，而不要沾米面。
4.不要过于吝啬你的欢迎
当你结束用餐时，注意你的寿司礼仪，也同样重要。当最后的美食已享用结束，逗留和团队聊天，尤其在繁忙的餐厅聊天被认为是无礼的。作为恰当寿司礼仪的一般规则，如果你还有喝啤酒或米酒，那么一顿饭你应该停留不超过一个半小时或长达两个小时。
现在你知道所有关于真正的寿司礼仪的知识，是时候走出去，带上头脑，光临你想去的餐厅，享受你喜欢的美食。
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