夏天想吃一顿美味的早餐，在家就能做，学会都不用在外面买了，简单省事。今天就给大家分享一款家常饼做法，直接从冰箱里拿出来就可以做，40秒烙一张，柔软筋道，层次分明。面粉和好，抹上油折叠用保鲜膜密封，放冰箱里冷藏一夜，第二天早上取出烙熟就可以吃了，特别适合上班族，没有时间做饭，还想在家吃，不妨你试试这个做法。下面是详细步骤，您还不试试看。
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详细制作方法
食材：面粉300克，盐3克，温水250毫升，食用油适量。
第一步：大碗里放入300克面粉，中高筋都可以，再加入3克盐增加面的筋性。
第二步：准备250毫升温水，水的温度大约40~50度，边倒边用筷子搅拌成面絮，加入15毫升食用油，使面更加柔软，同时防止揉面的时候粘手。
第三步：把面絮揉成光滑的面团之后备用，这时面团教柔软，如果新手水可以加220克，更容易和成团。
第四步：小碗里准备半碗油，再准备半碗面粉，接下来准备4块保鲜膜，在案板上涂抹上适量的油，把面团拉成长条，再分成大小均匀的4份。
第五步：做油饼的关键点就是面越软，做出来的油饼柔软劲道。把面剂按薄推开，厚度大约5毫米左右，刷上油，再撒上干面粉，这里的干面粉相当于油酥，这样起到隔绝的作用，才能起层。面皮里的油和面一定要够，否则很难有多层。
第六步：将面皮左右对折，如图。
第七步：然后把长条从一头折叠起来，就和叠被子一样。
第八步：把叠好的面整理成椭圆形状，收口处朝下。
第九步：保鲜膜刷上油，把面团放在保鲜膜上，包裹好后放在盘子里，放在冰箱里冷藏发酵一夜，什么时候想吃，随时拿出来就可以做。我是头天晚上和好面，放冰箱里第二天做，特别好吃。
第十步：拿出冷藏的面团，撕去保鲜膜，擀成大圆饼擀的不要太薄。
第十一步：电饼铛锅底抹上油，锅热放入擀好的圆饼，这个面比较软，卷在擀面杖上，从锅的一边顺着放入锅里，饼坯上面淋上食用油，锁住水分，烙至底面微黄。
第十二步：很短的时间饼就烙好了，烙的时间不易过长，否则就会被烙干。
第十三步：饼烙好装器具里，盖上笼布，不易跑掉水分变干，热气的作用使整个饼更加柔软，全部烙完就可以吃了。
以上是分享朋友们家常油饼做法，简单又好吃。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。