说起吃，中国人说第二，恐怕没人敢说第一了。因为中国人对美食的研究功底，应该在世界范围内是找不到对手的。拥有五千多年文明历史的中国，从几千年前，对美食就要着非常深入的研究。一代传一代，直到今天，我国一些少数民族依然掌握着传统美食的做法。一个曾经来中国旅游的奥地利游客对中国的美食大赞，他表示，中国有几千种美食，一天吃一种，他最起码得在中国住上好几年才能尝遍中国的美食。
像一些龙虾，螃蟹等，外国人是不爱吃这些的，因为他们不会做，不知道怎么做才好吃。但是到了中国以后，他们发现，原来龙虾和螃蟹这么好吃，看来食材还得需要会烹饪，否则再好的食材也吃不出应有的美味。很多外国人因为太喜爱中国的美食了，所以干脆举家移居中国不回去了，目的只有一个，有生之年要尝遍中国所有的美食。但是中国人虽然很爱吃，但也是有节制的，什么东西该吃，什么东西不能吃，我们还是能分辨的清楚的。
但是世界上却有这么一个国家，他们为了吃真的是不顾一切，因为连自己国家的珍贵保护动物都快被他们吃的濒临灭绝了。这一点，就连全球公认的吃货中国人也都不得不由衷的敬佩。北欧的冰岛，这个国家应该很多人都听说过，说起冰岛的美食，相信很多人最先想到的是海鲜一类的海产品，其实冰岛的美食还是非常丰富的。但是在冰岛有一种国宝级动物，叫海鹦鹉。
这是一种能在极寒地带生存的鸟类，可以说人世间极其罕见。但是在冰岛人眼里，这简直就是美味佳肴，他们肆意捕杀海鹦鹉，将其做成熏肉，然后涂上奶酪，在他们的餐桌上，这就是一道人间美味。谁也想不到，冰岛居然将海鹦鹉吃成为全球濒危保护动物，据世界动物保护协会表示，目前世界上的海鹦鹉数量已经非常稀少了，愣是将国宝级动物吃到快要灭绝，这实在是令人唏嘘不已。