夏日艳阳高照ing~~
电扇、空调全都开了起来，
要说到夏天吃什么？
当然就是冰棍、烧烤、小龙虾！
小龙虾的季节到啦！
不管大小、品种都口味绝佳。
光吃龙虾多没劲呀？
最近有一种新吃法就是——小龙虾干拌面！
每次吃小龙虾最喜欢的就是最后煮一碗面拌进去，两个字！销魂！！！好吃到一口飙泪！
这次用了刀削面挂面，可爱的波浪形面身，中间厚两边薄，易于吸附汤汁，入口更爽滑，味道也更浓郁。容易煮熟但是并不浑汤，爽滑劲道不粘牙。在家放一袋挺方便的，保存时间较一般的手工面时间长，关键是虽然是挂面但是也很劲道，煮6分钟刚刚好，吃出手工刀削面的口感。蒜蓉配面谁吃谁知道！
用料:
中裕刀削面挂面一小把 小龙虾2斤（1000g） 蒜3头 啤酒1罐 小米辣适量 八角1个 香叶2片 白砂糖15g 盐适量 姜片适量 香菜适量
1.准备所需材料；
2.大蒜切末，小米辣切段，香菜切碎，姜切片备用，小龙虾去头用牙刷清洗干净备用；
3.锅中放油，烧热后加入白糖、蒜蓉、小米辣、姜片、香叶、八角，炒出香味；
4.倒入清洗干净的小龙虾翻炒至小龙虾变红；
5.倒入一罐啤酒，加盐调味，煮10-15分钟；
6.煮虾的同时煮面，水煮沸后加入刀削面挂面，煮6分钟；
7.将小龙虾的卤汁倒入碗底，加入煮好的刀削面挂面，摆上小龙虾加上香菜即可。
好吃的面有千千万，但在这份小龙虾干拌面面前，其他的面都是过眼云烟了！