【食材】
鹰嘴豆 5杯
通心粉 450克
杏 1个
甜菜根 1个
柠檬 1个
香菜 少许
红椒末 1/2杯
葡萄干 1/3杯
【做法】
1.在锅内烧开水，将鹰嘴豆蒸6分钟直到变成鲜绿色，捞出锅用凉水过一遍后将鹰嘴豆剥皮；
2.根据包装上的指示煮通心粉，煮透后沥干水盛出；
3.将甜菜根和杏切成方形小块，同鹰嘴豆、通心粉和红椒末拌在一起，挤上些柠檬汁，撒些香菜和葡萄干就可以享用了！
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