绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿，一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三元如同梁上雕燕，岁岁常相见。此人冯延早在五代时期就把手绿酒，下下著名的《长命女》词中的“绿酒”说的是古代不完全发酵的米酒。然而在葡萄酒的世界里，葡酒一杯歌一遍，一直葡酒一直歌啊～
绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿，一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三元如同梁上雕燕，岁岁常相见。此人冯延早在五代时期就把手绿酒，下下著名的《长命女》词中的“绿酒”说的是古代不完全发酵的米酒。然而在葡萄酒的世界里，葡酒一杯歌一遍，一直葡酒一直歌啊～
芒种之后的盛夏，耳边聒噪的蝉鸣，等也等不来的公交车，挤也挤死人的地铁。
夏天是温度的代名词，也是在心中萌动的一种特别情怀。夏天远不是一个季节名词，温度、美食、冰饮、游泳冲浪，这些都是“夏天”所能带给你的一切美好体验
像High Life精神所想要表达的，专属夏季的新鲜的花果香气、晶莹剔透的玛瑙般的高脚杯盛上上的白葡萄酒、树叶的清新植物味道和着潮湿的空气扑倒你的脸上。
有葡萄酒的夏天，是绝对无法复制的夏日美好时光。即使蚊虫叨扰，即使闷热烦躁，即使汗流不止。倒上一瓶冰镇的白葡萄酒。把鼻子埋进去的一瞬间，整个夏天都美好了。
西班牙下海湾
大海和阳光的味道
夏日里最好的去处，莫过于海滨，而和大海相衬的葡萄酒，一定也要在大海的包围中生长。伊比利亚半岛，这个欧洲西南部的海上明珠。在这个岛上有绝对适合夏天冰镇饮用的白葡萄起泡酒卡瓦（Cava）
卡瓦主要以三种在西班牙种植的葡萄所酿造🍇。
马家婆（Macabeo）是卡瓦的主要葡萄品种。它并不是一种芳香性葡萄，但是淡淡的花香和柠檬皮味道成就了卡瓦清新淡雅的后调。
沙雷洛 (Xarel-lo)是一种芳香型的葡萄品种，其浓郁的花香和甜梨，香瓜味道成了卡瓦酒香的主导。
帕雷亚达（Parellada）细致且优雅，有天然的花香和清新的高酸度，在口后的余味则表现为活泼的柑橘味。
这三种西班牙本土葡萄品种所酿造的葡萄酒，互相弥补，彼此契合调配出果香浓郁，结构平衡的卡瓦起泡酒。虽然不会像普洛赛克一样甜蜜，也不会饱有陈年香槟的坚果香气。
总的来说，卡瓦更像年轻的非年份香槟，但是清新的酸度和馥郁的花果香气又让它在起泡酒里脱颖而出。其并不绵密的气泡，造就了绝对适合夏季饮用的清爽口感。冰镇饮用就像在海上摩托艇冲浪，清凉爽快，胁下生风～
夏日里的雷司令（Riesling）一瞥
一眼倾心
在我的理想世界里，一定是精致高品位的生活。手端来自摩泽尔产区的雷司令，这是一种精致且华丽的酒。像夏季里沁人心脾的凉，却同时拥有完美的平衡和味觉张力。它巧妙的唤出你灵魂深处的情愫，一瞬间用酸度让你印象深刻，这是一种只希望用转瞬即逝而不愿意弥漫渗透的擦肩而过，余味在唇齿间如同情人耳语的美妙意境。
雷司令是葡萄品种里的绝对贵族，其贵族气质来自于娇生惯养和难以栽培，它偏爱有漫长寒冷的冬季的地方生长，在相对较热的地方生长会使它索然无味，丧失清新的酸度。
随着盛夏到来，目前是收藏雷司令的好机会，目前为止高端的白葡萄酒一直被中国的收藏家所忽略，但是随着葡萄酒消费的增长，高端的白葡萄酒也加入了被收藏的行列。除了勃艮第的高端Chardonnay，摩泽尔的雷司令也是绝不能放过的。
在盛夏夜晚，偶尔抛弃红酒，用心品尝一款雷司令干白或者雷司令甜酒，这个夜晚就变成了盛夏奇妙夜。即使是刚刚接触葡萄酒的人也会被雷司令的滋味惊艳不已。
热情似火也浪漫如桃红
普罗旺斯是法国桃红的诞生地，也是法国最大的桃红葡萄酒产区。本来法国普罗旺斯就是薰衣草和浪漫本地，再加之桃红葡萄酒，颜色是浪漫轻盈的粉色，香气如精致高贵的女郎，是盛夏的魅影，让人魂牵梦萦。
通常，普罗旺斯的桃红葡萄酒比一般的桃红葡萄酒颜色更浅。很多人都会认为，颜色和风味呈正比，颜色越浅，风味越淡。但事实却相反，这种桃红葡萄酒有佳丽酿（Carignan），歌海娜（Grenache），神索（Cinsault）和慕合怀特（Mourvedre）等葡萄品种酿制而成，呈现各种果香和花香，偶有一丝矿物质和香料的气息。这风味就不像轻盈的颜色清淡了。
桃红葡萄酒的适饮温度为7-12摄氏度，许多人在饮用前回放在冰箱中冷冻。那么如果冷冻时间过长，导致温度过低，那么可能破坏饮用时的香气。如果温度在7度以下，那么还是等候一会儿，让酒也适应一下炎热夏季，毕竟，你对酒好一点，它会更好喝。
夏季的每瓶酒，都会成为每一个闪亮的时间点，这些闪亮的时间串连起来就成为了这个夏季独享的葡萄酒回忆。在这个夏季，多尝试些适合夏季的酒款，让葡萄酒成为你夏季的独家记忆。