​​好吃的河南特色菜,红烧黄河大鲤鱼黄河大鲤鱼曾是朝廷的贡品,被称为中国四大名鱼之一。而在河南省,由于黄河水势稳定,所产的大鲤鱼营养最好,体细、鳞金、尾红,黄河大鲤鱼有两种最著名的食用方法,一种是糖醋鲤鱼烤面,另一种是黄河红烤大鲤鱼。今天我们将分享红烧大鲤鱼,糖醋鲤鱼烤面,下次我们将分享。【1】准备食材首先,我们准备制造黄河鲤鱼的成分和成分。黄河野生大鲤鱼就是其中之一。现在,黄河有很多大鲤鱼是圈养的,但如果有条件好的话,圈养的鱼的味道肯定不如野生的好。请务必使用野生黄河鲤鱼,洋葱,姜和大蒜,干辣椒,烹饪酒,淡酱油,老酱油,食用油,盐,糖,胡椒等。【2】制作步骤:1.取出内脏,鳃,鱼线,洗净血液,用刀子切鱼的腹部。用少许盐,倒入少许烹饪酒腌制10分钟左右。2.切洋葱,干辣椒,生姜切片,切碎大蒜3,冷却锅油小火加热,加热油时,将淀粉涂在鱼身上,不要太厚,可以薄一层,然后将蛋液均匀地涂在含淀粉的鱼身上;完成后,火势增大,直到油冒烟,将鱼在锅中煎至两面金黄色。4.两面微黄出锅5.留下少许油,糖,胡椒,洋葱(一些绿色做盘子装饰),姜,大蒜,干辣椒,烹饪葡萄酒,淡酱油,老画,水,和炒鱼,高温5分钟直到汤汁完成。6.挑出油炸洋葱和生姜,放些新鲜的葱和香菜装饰,成功就完美无缺了!​​​​