1.新鲜鲫鱼处理干净，按上图中的切法，每0.5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。切好后使用料酒，姜片，葱段，盐，陈醋腌制20分钟去腥。2.清洗干净腌制好的鲫鱼，沥干水份，鱼肚鱼背放上姜片。3.水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟，闷3分钟。4.取出倒掉蒸鱼汤汁，si状有点难看啦(????)5.配料→_→。6.起锅烧油，放泡姜泡辣椒炒香。7.除葱白外所有配料（二荆条辣椒、小米辣、姜蒜末）都下锅炒香。江湖菜~无刺双椒鲫鱼的做法步骤
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