文 / 职场妈妈育儿路

大概在十七5月龄前后，我就开始在网上搜寻着最适宜宝宝吃的婴儿米粉，小宝宝的第一口营养加成，可不能随随便便就打发了。

后来，十七对吃辅食的欲望比喝奶还强烈，眼见着米粉快要无法满足他的口腔发育和营养需求，必须要丰富辅食结构了，我又赶紧学习各种辅食的制作方法。

看着社交平台上外观可爱又有营养的宝宝辅食，厨房小白的我也暗自咬牙：为了咱娃吃的有营养、身体更健康，必须要求刻苦钻研和勤于练习的精神！

辅食食材的添加重点

①注重补铁

无论是米粉选择还是后续的辅食添加，都不能忽视了给宝宝补铁。铁元素对宝宝的免疫力、大脑发育、以及身体的营养吸收等多方面生长都有至关重要的影响。

很多权威机构和儿科专家都建议，宝宝的第一口辅食要提供安全性高的高铁米粉。当宝宝满8月龄左右，需要及时引入红肉作为优质的补铁来源，以替代不再适合宝宝口腔发育的软烂米粉。

小贴士：吃红肉、绿叶蔬菜（植物铁）与柑橘类水果（维生素C可促进人体对铁元素的吸收）搭配食用都是宝宝补铁的好方法。

②适当添加粗粮

粗粮的营养密度是要大于精细粮食的，比如用小米、糙米给宝宝煮粥要比选用经过精细加工的大米更有营养，会增加一些维生素和矿物质。

玉米、紫米、燕麦、荞麦以及各种干豆类等都属于粗粮。精细的米面在加工的过程中会损失很多营养物质，尤其是维生素B族和锌元素流失严重，而这两种营养物质对宝宝的免疫力、智力、生长和视力发育方面很有益处。

小贴士：当宝宝可以接受更多辅食后，就可以酌情给他们添加一些粗粮。比如在煮粥时添加小米、燕麦或选用糙米，里面再放入玉米仁（月龄大的宝宝可以直接吃玉米），就可以为宝宝烹饪一碗营养丰富的杂粮粥。

③让宝宝接受蔬菜

不少妈妈都反映说自家宝宝不爱吃蔬菜，但蔬菜的营养又十分丰富。尤其是绿叶蔬菜，里面含有的钙、铁、维生素、膳食纤维和其他微量元素，对宝宝的排便通畅和营养均衡都很有帮助。

小贴士：对于不爱吃蔬菜的宝宝，妈妈可能就要费些心思了。可以把蔬菜做成饺子和其他馅料，再搭配可爱的造型，尽量促进宝宝吃蔬菜的兴趣。

越简单的烹饪方式越有营养

1）注重食材本身的味道

在刚开始学习制作辅食时，我曾买了很多婴儿专用调味品，比如宝宝酱油之类的调味料。

后来，在学习了儿科专家鲍秀兰医生的科普文章后才知晓，做辅食时应尽量保证食材的原汁原味，一岁内可以少量用油，一岁以上要严格控制调味料的添加。

主要是为了让宝宝充分体验食材本身的香味，避免宝宝养成挑食、喜欢吃重口食物的不良习惯。

2）烹饪方式越简单越好

蒸煮的烹饪方式在保证食物熟透的前提下，可以最大限度的保留住食材本身的营养。所以很多宝宝辅食都是以蒸煮为主，煎炸之类的并不可取。

另外，长时间的熬煮也会损失食物的影响，比如白米粥，在经过长时间的熬粥之后，营养物质几乎只剩碳水化合物。为了加以弥补，适当添加一些粗粮和肉沫可以提高粥品的营养。

当宝宝大一点之后，直接吃加工时间稍短些的米饭，再搭配蔬菜、鱼、肉等，更利于宝宝营养层次的构建。

3）控制糖分和盐的摄入

一岁以内的宝宝，不应添加盐和糖分。一些宝宝专用的调味料很多都是打着安全的招牌，实则都含有很高的糖和盐分，哪怕是大一点的宝宝也没有必要特意购买食用。

一方面减少肾脏负担、避免引发肥胖。另一方面，能让他们养成良好的饮食习惯才是一劳永逸的好处。

知道了食材的选择要点以及优质的烹饪方法，辅食添加的顺序和原则也不能做错。每次给宝宝初尝新食物时，建议在上午10点左右最适宜。

这个时间大部分宝宝都已经睡醒，胃肠道的吸收和消化功能都处在良好状态，如果宝宝出现了过敏反应，家人们也可以及时作出应对，即便赶去医院也有充足的时间做些检测检验。

今日话题：各位家人，你们家宝宝吃辅食有什么难题吗？欢迎在评论区留言分享。