烤好的鸭子，外焦里嫩，让人想想就直流口水，各个地方的烤鸭，都有当地独特的味道。街边的店铺里，烤的金黄的鸭子，挨个挂在橱柜里，让人大老远就能被它吸引。确实是好吃，但也不贵，15元~20元一只的价格，随处可见。付过钱后，让店家打包带回家，足够家里人饱餐一顿了，那么大一只，才卖这个价钱，确实很划算，很多人都会很乐意地买上一只。
街边十几元一只的烤鸭能吃吗 为什么这么便宜
看到这里，相信大家心里都会有一些疑惑，农村集市上，一只活的鸭子，至少都得20块钱一斤，但从雏鸭到做成的熟食，差不多得有二斤，才卖十几元，似乎连成本都不够，商家总不至于去做赔本的买卖吧，为什么街边烤鸭才十几元？会不会是病鸭死鸭激素鸭？吃了会不会对身体有害？今天奇趣百科小编就为大家揭开路边烤鸭的真面目。
首先要告诉大家的是，这种鸭子是“速生鸭”而非“激素鸭”，虽然成长快、出栏时间短，但并非激素催熟的。我国所养殖的鸭子大部分都是一种叫做白羽肉鸭的品种，由白羽肉鸭加工而来的小白条鸭，是路边十几元烤鸭的来源，喂养30天左右就可以出栏，用于制作小型烤鸭，小白条鸭成长时间短、肉质嫩水分高，但同时也因为发育不完全肉量低，我们在街边买到的小烤鸭通常都只有1-2斤。
另外就是，不知道大家发现没有，我们买到的烤鸭，实际上是不完整的，鸭肝，鸭翅，鸭掌，甚至是连鸭头都没有。其实这就是商家的聪明做法，他们是不会把带有齐全部位的鸭子，整只十几元就给卖出去，这样的话，亏大发了，你看不见的鸭子的其它部位，商家都把它取下来，单独售卖了。这样算下来，十几元一只烤鸭，商家也能从中获取不少利润，本文由@搞笑的小胖虎 搜集整理。
最后，薄利多销的原则。一个烤鸭的材料成本也就是几块钱，而小贩的成本也不高，也不需要什么先进的设备，购买一个烤箱就可以了。然后把鸭子用佐料腌制以后悬挂在烤箱里面，烤熟了以后把它剁碎了和佐料进行搅拌一下就好了。因为成本低，技术含量低，再加上购买的人也不少，所以他们也是很挣钱的。一只烤鸭如果挣8元钱，而一天卖出去几十只，那利润也是比较高的。
街边十几元一只的烤鸭能吃吗 为什么这么便宜
小编的结论是，虽然这种小烤鸭只卖十几元，但也属于是合格的烤鸭，而且由于鸭坯已经将内脏等部分剔除，成本进一步降低，卖家正常也会有4-5元的利润。这时候一定有人会说，那我在网上看到了给鸭子打针的图片怎么解释？事实上，每只鸭子都需要打禽流感疫苗，这也是为了食品安全。
至于这样的鸭子能不能吃，答案很多人心中都有了的。正所谓：存在即是合理，既然有人卖，也没人管，那肯定是能吃的。
总而言之，市面上十几元的烤鸭是可以被合格地生产出来的，但小编也要提醒大家，这也并不意味着市面上所有十几元的烤鸭都符合食品安全规定，因此在选购时一定要擦亮眼睛，尽量选择正规店铺和值得信赖的商家，祝大家都能吃到便宜健康又美味的烤鸭！