天气越来越冷了，又到了吃火锅的季节了
现在可以选择的火锅种类越来越多，传统的铜火锅还是不可替代的，是童年的味道
【店名】
宝泉铜锅（高新店）
【位置】
康虹路东首高新分局西邻
【环境】
上下两层的店面，店内空间挺大的，中式的装修很是古朴大气
锅底：
用的传统的铜锅，锅底可以选泉水锅底、菌汤和麻辣锅底
泉水锅底用的农夫山泉水
再配上葱姜等调料，最能吃到食材原汁原味的锅底了
……
小料：
麻酱很浓稠，还画了一个可爱的笑脸
还有自助的小料区，可以根据自己的喜好增添配料
【菜品】：
呼伦贝尔高钙羊
羊肉中带着一块脆骨，软嫩和爽脆的双重口感
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小肥牛
肥瘦相间，口感很是软嫩
胶原肥牛
肉中带着很大块的胶原蛋白的部分，口感比较紧实
……
红酒雪花腱
颜值好，味道也很不错
上桌后让红酒稍稍腌制一会下锅
口感醇厚耐嚼，满口的肉香，他家我最喜欢的一款肉
除了涮肉，素食也不能少
绣球菌和笋条，我都挺喜欢的，特别是笋条，口感鲜脆
……
很意外他家居然还有韭菜盒子
很家常的样子，味道也很不错，外皮很酥脆，韭菜鸡蛋的馅也不错
……
麻酱烧饼
特别推荐，特别是要趁热吃，满口的香酥的味道，满满的麻酱香
