美食分享生活，鲜香可口，做法简单，满满几盘菜，鲜美又营养，吃嗨了！
【爆炒鸭胗】
爆炒鸭胗
材料： 鸭胗 豆瓣酱 青红椒
葱姜 ，料酒 生抽，老抽，鸡精，蚝油，陈醋，淀粉
步骤：
1、鸭胗改花刀，葱姜，料酒焯水盛出备用；
2、制作料汁：生抽，老抽，鸡精，蚝油，陈醋，淀粉，半碗水；
3、 锅烧热倒油，炒香豆瓣酱，下葱，姜，蒜，青红椒，鸭子，倒入料汁，煮开出锅，本身豆瓣酱是含盐的，根据个人口味酌情放盐；
好了，整个菜就做好了，是不是很简单，这是个快手菜，平时上班忙的人可以学一学哟。
【虾仁豆腐】
虾仁豆腐
材料：日本豆腐 小米辣 葱花 金针菇
生抽，蕃茄酱，蚝油
步骤：
1、生抽，番茄酱，蚝油各一勺，淀粉，糖各少许，半碗水；
2、日本豆腐切片蘸面粉，煎至两面金黄；
3、虾仁煎成虾球；
4、锅底垫上金针菇，铺上豆腐和虾球，淋上料汁；
5、中小火五分钟，葱花小米辣出锅
这就是一道快手菜，材料也很简单，想吃的就试着做做吧。
【孜然馒头】馒头吃不完，来试试这道菜吧！
孜然馒头
步骤：
1、隔夜馒头，火腿肠切成小块，鸡蛋打散；
2、馒头丁蘸蛋液煎至两面金黄；
3、锅热放油，放入火腿块，稍炒，再倒入馒头丁，稍炒片刻；
4、放入辣椒粉，盐，白芝麻，孜然粉，把锅内所有食材都炒均匀；
风味不同的孜然馒头就做好了，小朋友的最爱吧，加关注试试吧。
【小炒豆腐渣】
小炒豆腐渣
当天榨的豆浆，剩的豆腐渣怎么办，不能倒掉哦，把它炒一炒也很好吃的。
步骤：
1、豆渣打颗鸡蛋抓匀；
2、蒜末煸香倒入豆腐渣，小火煸炒出水分；
3、炒成散渣加盐继续煸炒几分钟盛出备用；
4、另起锅，油热倒入肉末，肉末炒变色，依次加火腿，青椒，小米辣，葱花，蒜粒
5、一圈料酒，一圈生抽，倒入豆渣小火炒匀；
6、再倒入生抽，一些花生碎炒匀即可；
【鼓汁蒸排骨】
鼓汁蒸排骨
步骤：
1、排骨放在水里泡两个小时，把排骨中的血水泡出来，去除肉腥味；
2、姜切碎，蒜切碎，小葱切碎装碗备用
3、干豆豉一勺剁碎备用；
4、将姜末，蒜末，豆鼓放入一个碗中，淋一勺热油激发出香味；
5、将泡出血水的排骨捞出冲洗干，用厨房纸吸干水分，放入盆中，准备调味；
6、盆中依次加入胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，朝一个方向不停的搅拌，直至调料汁被完全吸收，倒入姜蒜豆豉搅拌均匀；
再加入一勺玉米淀粉，这样可以让蒸出的排骨更加的嫩滑；
7、最后再加入一勺食用油，搅拌均匀；腌制半小时；
8、把腌好的排骨平铺在盘子上，要一个挨一个放，不能重叠；
9、烧水，水开后放入排骨，隔水蒸半个小时；
10、半个小时过后，取出排骨，撒上葱花即可
豉香浓郁，口感嫩滑的豉汁蒸排骨就做好了，是不是简单想做呢？感谢您的欣赏，喜欢就收藏加关注吧
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