Chung’s Cantonese Restaurant
香港稻香旗下高端粤菜来了
大陆首家“鍾菜”，落户深圳
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皮脆肉嫩、口口爆汁的 脆皮烧鹅皇
只用海盐摸身、原汁原味的 盐焗野海鲷
● 稻香旗下鍾菜，落地深圳 ●
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创立于 2004 年的香港老店——鍾菜，大陆首家落地深圳太子广场，集精品粤菜和生猛海鲜于一体，不用去香港也能吃到正宗港式茶点风味啦
比稻香更高端的鍾菜
比稻香更高端的“鍾菜”，主打的菜系不再局限于早茶，还有丰富的海鲜小炒，并且拥有精致高端设计装修的鍾菜，还提供了为商务应酬的体面享受。
在高端典雅的环境里叹早茶
走进鍾菜，中式古风气息铺面而来，设计感满满， 区别与其余酒家的早茶环境，这里精致典雅的就餐环境，更让你的早茶时间充满仪式感！
● 主打生猛海鲜的轻奢粤菜馆 ●
在这里，不仅能叹早茶，还能吃到精美海鲜小炒，招牌的那几样，你一定不能错过！让你品尝到它的“鲜”，绝对吃过返寻味！
盐焗野海鲷
海盐覆盖鱼身扣出鱼的鲜，之后敲碎盐块品尝到最原汁原味的鲜美。
仅用海盐包裹烹制
用海盐包裹着整条海鲷鱼，连鱼鳞也不打，仅用姜葱稍稍腌制一下。用 250 度烤15 分钟，一打开后鱼香味很浓，混合着葱姜蒜还有海盐的味道。
原汁原味，鲜香粉嫩
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挑开表面的鱼皮，露出了粉嫩鱼肉，一口直接get到了鱼的鲜香嫩滑。
清宫炖鱼皇
炖汤是最考验粤菜师傅的功力水准的，在用料、火候上的掌握，决定了这碗汤是否鲜甜可口。
鲜活的石斑、鸡肉和猪肘肉搭配在一起，使汤的鲜甜最大限度的激发出来，加入天麻等药材后，进入蒸箱炖制，一份益处多多的“老火靓汤”就出炉啦！一人两碗根本就不在话下！
鱼蒸饭
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用鱼汤把饭煨入味的想法源自于主厨的童年，家人把肉汁水煮饭入味的灵感，经过主厨的改良，马友鱼的鱼油渗进饭里后，混合一起吃，使得整个组合特别的鲜香。好吃到谁都不能跟我抢！
● 港式粤茶，叹足一天 ●
经典的早茶样式，在这里都可以找到，超港式风味的茶点，带你品尝不一样的“叹茶”仪式。
脆皮烧鹅皇
老广的最爱，每一桌的必点茶点，皮脆柔嫩，表皮光滑油亮，肥而不腻，口口爆汁。
在烧鹅上面先淋上一层酸梅酱，使酸梅酱的酸甜融进烧鹅的香嫩中，酥脆的鹅皮下，鹅油甘香油润，肉质嫩滑，最后再蘸上酸甜的特制酸梅酱，口感超佳！
鲍汁扣凤爪
区别去外面的鲍汁扣凤爪，他这里的凤爪是没有花生的，转而是用红豆，因为会让整体更加软糯绵密，连骨头都是糯糯的。
米网雪花肥牛肠
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肠粉的皮很滑，加上内有一层酥，吃起来很有层次感，采用的安格斯牛小排，油纹分布适中，吃起来肉质厚实紧致，一口下去，三重口感！！！
黄金叉烧酥
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叉烧是老广的早茶三件套，酥到掉渣的叉烧酥， 那更是老广们的最爱，就为那一口酥脆的叉烧。一般吃这个我都用碗在下面防着，连最后的渣渣都不放过！
有菠萝的酥皮菠萝包
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香港茶餐厅必点的菠萝包，鍾菜将菠萝包的原汁原味带出来。所以到鍾菜，可以品尝到最正宗的菠萝包哦，里面还有菠萝肉，内馅多到爆出来，口感细腻也不会太甜。
独创甜品——公主爱农民
进入烤箱烤制后的番薯磨成泥，放上冰淇淋，番薯的绵密带动着冰淇淋的丝滑，口感加倍惊喜！
鍾菜（太子广场店）
📍店鋪地址:
深圳太子路51号太子广场418号
🕚營業時間:
周一至周日 10:00-16:00；18:00-22:00
🚥交通指引:
距地铁2号线海上世界站D口步行140m
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编辑&设计丨大宝SOD蜜 摄影丨AT
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