私房奶油蛋糕课程
随着消费体验的提升，普通的奶油水果蛋糕已经不能满足客人们的需求了，在日益竞争激烈的私房烘焙中，已经逐渐被市场所淘汰。依旧是通过市场回访和教学经验相结合，设计出4天的系统奶油学习课程，主要围绕以奶油蛋糕造型为主线的学习内容。满足客户群定制个性生日蛋糕的需求。
视觉经济时代，蛋糕不仅要好吃，更要有爆表的颜值才可以引来更多的流量。从零开始，由浅入深，从基础的日式戚风和海绵蛋糕胚体，奶油的不同用法的程度打发、调色、夹馅、承重、打桩、抹面讲起，教授全部可使用的插件配件，常规网红插件蛋糕的插件搭配以及各种花嘴的应用。教授无需大理石的简易巧克力调温法，ins风的巧克力甜甜圈，棒棒糖，巧克力大理石插片，巧克力帆，巧克力淋面酱制作、芝士淋面的制作，教授零失败不易受潮的基础及当下最流行的卡通玛林糖；提升蛋糕档次和逼格的艾素糖装饰。4天时间让大家轻松掌握各种时尚前沿的装饰蛋糕手法，完成5个真体蛋糕。
课程内容
1、ins风、chic风韩系小清新蛋糕
从基础的蛋糕胚制作和奶油打发状态详细讲解，包括不同蛋糕体抹面以及多种裱花嘴装饰运用，结合当下ins全球网流行蛋糕造型进行研讨与分享，最简约的便是最考究技术的。
2.ins风格裱花嘴运用及简约风格蛋糕
3、糖霜饼干蛋糕
糖霜制作、绘制以及糖霜和蛋糕的巧妙结合，不仅仅适合蛋糕装饰，更是节日和甜品台不可或缺的重要元素
4、网红插件、高端滴落蛋糕及配件制作
当下最火的网红定制插件，色彩搭配与类型搭配，羽毛等装饰的固定，玛林糖、巧克力、艾素糖、甜甜圈插件制作，配送运输需注意事项。
5、浮雕彩绘蛋糕
充满艺术感的手绘风蛋糕，让你的产品更具特色，适合高端定制款，而且课堂上会精选最全面的技术点讲解，学员可以根据自己市场需求随意选择手绘方案的难易程度
6、多层奶油蛋糕
包括大小蛋糕的打桩、转移、装饰技巧，让你的普通双层给人以浪漫甜品台蛋糕的既视感
课程覆盖知识点
1、戚风蛋糕胚制作
2、海绵蛋糕胚制作
3、奶油抹面、打桩，不同裱花嘴装饰裱花练习、不同状态奶油讲解运用
4、异形蛋糕削胚技巧抹面技巧
5、玛林糖以及摆件插件色彩搭配
6、多种淋面学习：巧克力甘纳许淋面，芝士淋面，金银淋面操作
7、糖霜饼干
8、手工刻模
9、浮雕彩绘手法
10、奶油霜制作
11、巧克力插件
12、艾素糖插件
13、各种奶油蛋糕装饰技巧
学费包含
学习期间课程设计所产生的耗材
学费一经缴纳不可退费
课程日期： 更多请查看每月最新课表
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TIPS
1、名额有限，若出现同时预定课程名额的情况，以实际定金到帐时间为准。
2、支持微信，支付宝，淘宝花呗，信用卡
3、课程定金980元，定金不退。学费尾款开课前24小时内补齐。如遇临时有事无法参与课程的情况，至少提前十天通知工作室，酌情安排转让名额或延期一次。
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