紫薯含有丰富的花青素和大量膳食纤维，喜欢食补的人群一般会选择紫薯红薯类粗粮来作为主食。而且常吃粗粮，对我们的肠胃和身体都是很好的选择。紫薯热量很低，减肥人群也适合常吃。
爆浆芝士紫薯球，软糯香甜，不用油炸的营养健康小点心
今天做的这款爆浆芝士紫薯球，做法简单，所需的材料也很少，算得上一款快手小吃，什么时候想吃都能马上做出来。
对于芝士爱好者来说，这款紫薯球在你咬下去的瞬间流出满满的芝士，味觉和心灵的双重满足，简直幸福到飞起来。
爆浆芝士紫薯球，软糯香甜，不用油炸的营养健康小点心
所需食材：紫薯2个、白砂糖15g、芝士2片（也可用碎芝士）、白芝麻适量
1、紫薯去皮切成片，上锅蒸15分钟直到筷子一戳就烂。
爆浆芝士紫薯球，软糯香甜，不用油炸的营养健康小点心
2、用勺子将紫薯压成泥，放15g白砂糖（根据自己口味增减糖的用量），然后混合均匀。
爆浆芝士紫薯球，软糯香甜，不用油炸的营养健康小点心
3、将紫薯泥搓成大小相同的圆球状。
4、将芝士片用刀切成长条，再将每个芝士条卷起来。
5、取一个紫薯球，按压成饼，中间包上芝士（或者芝士碎），然后再搓成小圆球备用。
爆浆芝士紫薯球，软糯香甜，不用油炸的营养健康小点心
6、做好的紫薯球在芝麻里面裹一圈，让紫薯球均匀地沾上白芝麻。
7、全部做好后放入烤箱160度烤15分钟，或者放入微波炉中大火叮3分钟。
爆浆芝士紫薯球，软糯香甜，不用油炸的营养健康小点心
总结：
想要软糯的口感可以在紫薯泥中加一点糯米粉揉搓均匀再进行后续操作。
可以将芝麻换成椰蓉，这样做的味道奶香十足。
家里没有烤箱或微波炉的，也可以用平底锅煎一下。
馅料可以根据自己的口味更改，例如红豆沙、芒果等都很不错哦。
没有买到紫薯的，可以将紫薯换成土豆或者红薯，用红薯的话建议加一点糯米粉，不然不容易揉搓成团。