说起油条，大家都不陌生。很多人都选择油条和豆浆搭配做早餐，但是如果经常在外面吃油条的话也还是不健康的，因为外面的油条里面有一些添加剂，而且炸油条的油都还是反复使用的。所以我们还是少在外面吃油条比较好，如果想吃的话可以自己尝试一下在家里面炸，自己在家做，无添加剂味道棒，炸好外酥里又嫩，干净卫生味道棒。
其实炸油条并没有那么神秘，操作很简单，详细步骤如下：
食材：面粉400克左右、纯牛奶一袋225克、盐多半勺、酵母多半勺、泡打粉多半勺。
做法：
1、牛奶倒入碗中，磕入鸡蛋，加多半勺泡打粉。
2、多半勺酵母。
3、再加少半勺盐，最后加半勺花生油，搅拌均匀。
4、将搅好的牛奶分几次倒入面粉中。
5、搅拌匀。
6、放在案板上揉几下，然后用手不停地折叠按压，成面团，面团上抹一层油，包上保鲜膜，醒至20分钟。
7、面团醒好后，案板上抹少许油，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，拉长整理窄的长条，在表面抹上少许油，盖上保鲜膜再醒20分钟。
8、面醒好后，用刀切成长条，取两根，上面一根下面一根，用筷子压一下，筷子取出，两头捏紧，拉长后就可以炸了。
9、锅内油烧热6成热，放入油条胚，当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面。
10、炸至两面金黄色即可捞出。
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