卧龙鲊，是阆中天宫镇地区宴席上的一道压轴美食，别的不提，光是这切肉的厚度就相当可观了。
二十厘米长，一厘米厚的肉片，要用盐、酱油、豆瓣酱等调料腌好，再用米混合花椒、八角等调料炒好、打碎后做为鲊粉，均匀地涂抹在腌好的肉片上，一片片摆入蒸笼，大火蒸熟，其间三蒸三晾，再上鲊粉，以充分吸收肉中的油脂。两个小时后，这道卧龙鲊才算大功告成。
卧龙鲊，号称“天下第一片肉”，因肉片肥大，外观像龙，又相传诸葛亮用它来犒赏大军，因此得名。
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10月5日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2020中国夜市全攻略：四川南充》，次日16:29重播，敬请关注！