面团部分：面粉300克 酵母(干)3克 砂糖5克 盐3克 猪油10克 水165克
麻酱馅：麻酱100克 香油10克 盐2克 中筋面粉50克 五香粉2勺
表面装饰：老抽2克 糖浆8克 水5克 白芝麻适量
1面团部分所有材料放入面包机
2.选择ＩＭＩＸ程序
3.揉成光滑的面团
4.手揉光滑放发酵盒松驰20分钟
5.等待的时间准备麻酱馅~麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀
6.筛入面粉
7.搅拌均匀备用
8.准备刷表面的糖水~老抽、糖浆、水搅拌均匀备用
9.松驰好的面团擀成大片，均匀抹上麻酱馅
10.从上向下卷好，压扁
11.左右两边向中间折好
12.再对折，盖保鲜膜松驰20分钟
13.压扁，擀成大片
14.从上向下卷好
15.平均切成6份，可以看出切口有很多层
16.用手慢慢抻着捏，将两头切口捏紧收口
17.向下收拢成圆球状
18.收口朝下压成圆饼，表面刷上糖水
19.刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈，沾满芝麻
20.送入预热好的烤箱，180度烤25分钟
成品
1.糖浆用月饼糖浆即可