​​离高考越来越近了，家长一定要做好高考生的后勤工作，吃好喝好休息好。早餐依然不能含糊，因为要在路上吃早餐，所以还是以好拿取、不流汤、口感酥香、营养丰富的花样三明治为主。

今天的早餐三明治是两个口味的。一个是煎蛋，一个是烤肠，这两个都是儿子爱吃的。一天一个鸡蛋，雷打不动。烤肠有滋有味，食用方便，食用美味。要说这份早餐的缺点，就是少了些蔬菜所能提供的维生素C和植物纤维了，但好在儿子上午的加餐中有水果，也算弥补了这个不足。

要想让三明治酥香且能包住夹馅而不漏出来，我用了当下最火的摩飞三明治早餐机。真要感谢这个机器的发明者，操作简单方便，且加热的速度一点儿也不低。早起在厨房忙一通，不用开抽油烟机，不会呼呼作响，很快，早餐就准备妥当了。

夏天早餐三明治这么做，酥香软嫩不漏汤，轻松搞定俩口味，营养丰富，吃饱喝足，元气满满。

—–【煎蛋烤肠三明治】—–

【材料】 原味吐司4片，鸡蛋2个，烤肠2根，酸黄瓜仔2根

【制作】

1.     2人份早餐三明治材料准备好：原味吐司4片，鸡蛋2个，烤肠2根；三明治机准备好；

2.     先将三明治机通电，煎锅调到“煎”档，三明治烤盘调到“煎”档，因为是三角形的三明治烤盘，正好一边一个鸡蛋；煎锅和烤盘中都不放一滴油；

3.     烤肠不时地拨动几下，使其受热均匀，煎好的烤肠通体红润；三明治烤盘要盖上盖子，上下同时加热鸡蛋成熟得更快；

4.     将烤肠盛出备用，将煎锅的档位调到“温奶”，牛奶盒放在锅里，一会儿就热乎了；三明治烤盘中先将鸡蛋盛出来，放一片吐司，将再鸡蛋按照三明治烤盘对角线的方向将鸡蛋摆放好，上面再放一片吐司；

5.     合上盖子，加热约2-3分钟，根据喜欢的口感和颜色来调整时间；能看到水汽从烤盘缝中冒出来；

6.     烤好的三明治外皮金黄酥脆，这是烤了3分钟，是我喜欢的色泽和口感；将鸡蛋三明治取出；旁边煎锅里的牛奶也热好了，取出；

7.     牛奶换另一盒，继续温着；三明治烤盘中再放一片原味吐司，将先前煎好的烤肠摆在对角线附近，两边各放一根酸黄瓜仔，最上面再盖上一片原味吐司，盖上盖子加热2-3分钟；

8.     加热好的三明治皮都变得很薄脆了，烤肠有种呼之欲出的感觉；牛奶也热好了，赶紧趁热吃吧！

【苹果私房话】

1.     三明治烤盘是不粘涂层的，即使不放油，鸡蛋也不会粘破；香肠中含有油脂，在煎的过程中会有少许油脂渗透出来，也不用担心会被煎糊；

2.     三明治烤盘没有定时，但做过一次之后就能够推算出想要的三明治成色了，一般2-3分钟就可以了；

3.     完工后不要着急卸掉烤盘冲洗，自然冷却后，用干净的厨房巾一擦就干净了。

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

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