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提起冬天，你会想到什么？漫天飞舞的雪花、傲立冷风的寒梅还是甜甜的恋爱？作为一个成都人，一到冬天我就是满脑子的羊肉汤、关东煮、连锅汤……糟糕，开始流口水了。

在大冬天，最暖不过看着热气升腾，听着汤底吐泡泡，一口热汤下肚，一路烫到心尖。连锅汤可数成都为数不多的不辣的美食，精瘦肉混着白菜、萝卜一起煮，最后撒上葱花，一股清香味让汤底变得更加鲜美，沾上特制的四川郫县豆瓣，味道就是不摆了。

都说冬至吃羊肉汤是习俗，但这么美味的东西，怎么可以留到冬至呢？作为冬季限定美食，每到冬天，成都的大街小巷你都可以味道羊肉汤的味道，就连平时不卖羊肉汤的店家，都会推出自家的特色羊肉汤。

要说最正宗还得去简阳，简阳羊肉汤色奶白清香、胡椒掩盖了羊肉的膻味，和上香菜、小米椒、豆腐乳，就是我最爱的搭配。但是好吃也不要吃多了，小心容易上火。

这些热气腾腾的美食，在成都的冬天可比火锅还受欢迎，不管外面多冷，都要脱了外套吃，热和得狠。想自己在家做养生立冬美食的人，就看下面这个我给大家推荐的立冬养生食谱，吃了就可以脱掉秋裤了。

苁蓉羊腿粥

益气补虚

【原料】

粳米100克，肉苁蓉20克，羊后腿肉200克，葱、姜、胡椒、盐适量。

【制作】

1、肉苁蓉洗净，冷水浸泡30分钟，捞出切细；

2、羊后腿肉洗净，切成薄片；

3、粳米洗净，冷水浸泡30分钟，沥干；

4、将羊肉放入砂锅中，加入适量水，武火煮沸、撇沫；加入肉苁蓉、粳米、葱、姜、胡椒、盐，文火炖煮90分钟。

温中鸡肉汤

温中益气

【原料】

当归30克，枸杞10粒，太子参30克，土鸡肉800克

【制作】

1、鸡肉洗净，切块，放入砂锅，加水适量，武火煮开，撇沫；加入当归枸杞、太子参，盖上锅盖，文火炖煮3小时。

2、汤煮好后捞出鸡肉，鸡肉可与其他蔬菜炒制服食。汤备用。

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