总喜欢深夜分享美食的上班族，一人食，也要精致，这样做简单好吃

深秋一定要做一次的美食，饭菜一锅出，有它更鲜香，一人食不含忽

中年的上班族，面对的各种压力一点也不比年轻人少。所以工作仍需努力，家庭更要兼顾。身边不少跟我年纪相同的朋友，孩子离家正读大学，先生只有早晚两餐在家吃，中午往往是一人食。她们大部分的午餐，或点个外卖，或者胡乱对付点，有的甚至把自己当作剩饭处理器，为的是既不浪费，又能节约时间解决温饱。其实这样不可取，一人食，也要精致。

今天我就为大家分享我经常吃的午餐，当然，它不仅仅是可以当作午餐，还可以是晚餐，我分享它，是因为它的便捷性，做好前期准备，进门就能吃到热乎乎的饭，而且饭菜一锅出，当然，再配一个汤，就更是完美了。这个，您自己根据情况添加就行。

做这个饭，我们就用家中有预约功能的电饭煲，如果想把当成午餐，就在早上出门前准备预约好，如果是当成晚餐，那就在中午把它处理妥当。或者时间来得及，您可以不用预约，在电饭煲做饭的过程中，再准备点小配菜，那样就更棒了。

这个饭菜一锅出，您的食材可以经常变换。今天分享的是河蟹饭，饭鲜香而微辣微咸，出锅直接就能吃，非常的方便。河蟹在深秋肥美而价格不贵，一定要趁这个季节食用几回尝鲜解馋。下面我就把做法分享给大家：

所用食材：

大米1杯河蟹3只郫县豆瓣酱1大勺葱1段姜3片蒜3粒

具体做法：

1先处理河蟹。买回家的河蟹我通常会放在水中冲洗，然后养在深盆中，用时将它用牙刷再次刷洗干净。在这里提醒大家，河蟹一定要食用活的！将河蟹的蟹壳打开，去掉蟹腮，蟹脐等一些不能食用的部位。

2锅中加入适量的油，然后加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜一起炒出红油后加入蟹同炒。炒至蟹身变红，蟹膏凝固即可关火。

3大米洗净后放在电饭煲中，加入适量的水。大米与水的比例我一般用1：1.5。不同的米吸水量不同，这个您根据自己平时煮饭的经验来就行。

4将炒好的蟹也放在锅中。只放蟹就行，锅中葱姜蒜就不要放了，然后在锅中再放一片新姜。

5启动电饭煲。我是直接煮的。您可以开启预约功能。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这个锅，一锅两胆，既是饭煲，又是压力煲。锅子能智能识别双胆，这是行业首创。在饭煲模式下，煮饭能精华煮，快速煮，营养蒸，煮粥，做蛋糕。在压力锅模式下，煮肉煮杂粮煲汤，中途能自动排压，并且在过程中随意加菜，锅子用完了还能进行蒸汽洗，一锅多用。

6食用时开盖。看一下，蟹与米已经完全合体。

7蟹膏肥美，鲜香之气已经渗入米饭。

8撒点葱花，出锅！

来一碗，因为有郫县豆瓣酱，所以这个饭微咸，微辣，先吃蟹，还是先吃饭，您自己决定吧！

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