说到火锅，
人们第一反应总是羊排火锅、骨汤山菌火锅等等，
其实除了这些，韩城还有很多火锅值得大家来品尝。
作为一个顶级资深吃货，
小编下面很负责任地向大家推荐一家火锅店，
那就是韩城西庄镇郭庄村的鸽子汤火锅。
它紧邻党家村景区，
对于来旅游的吃货们来说又是一个口福！
怎么，是不是没听说过？
没听说过就对了！
鸽子汤火锅店位于郭庄村食品加工园区，是一家以鸽子汤火锅、红烧鸽子、卤鸽子、辣子烹豆腐、铁锅老豆腐等为主营对象的店面。这里远离闹市，环境清静，宽敞舒适，装修风格追求极简，独树一帜，木质的就餐设计让人看上去很雅致，处处表露出主人的内涵与用心，简约、干净、清爽为一大特点，不失为一处亲朋聚餐、聊天约会的优选地。
鸽子汤火锅店和其它店面不同的是，从一开始就树立“诚信经营”理念，给顾客以货真价实、安全放心的食材。为此，专门建立了鸽子养殖基地，饲养鸽子近5千只。
火锅店目前虽处于试营业，但每到夜幕之时人气爆满。大家都冲着这一特色不远而来，满足自己的贪吃欲。
众所周知，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
所以，对于爱吃肉又想保持身材的女性朋友们来说，鸽子肉的脂肪含量低于其他肉类，是肉类中理想的美食。
当然，鸽肉也易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。
说到鸽肉，炖鸽汤也是一门学问。一般来说，老鸽子炖出来的汤营养更高，它可谓是一道高级滋补的菜肴，清香味美，油而不腻，深受众多朋友的喜爱。民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子汤不但鲜美可口，还能够很好地补充身体的元气。
与一群亲朋，和围着坐着，汤微微起胶，随着小火咕噜咕噜的煮，胶质渐渐浓稠，产生了很多绵密的气泡。捞起一块鸽肉，徒手撕开，肉嫩鲜美，不老也无腥味，咬一口，能够闻到鸽肉的香味。特别是秋冬时节，吃一块鸽子肉，喝上一口微微爽口的原味香汤，清甜之余，暖心又养生，很适合现在的天气。这种吃法，大概在韩城很难寻到。
如果你还觉得不过瘾，不如加些鸽子蛋，它可以补肝肾、益精气、丰肌肤、防贫血、补钙、明目；
可以点你爱吃的各种肉菜，无论是清汤的还是麻辣的，搭配着米饭或是蘸料，对于色香味俱全的美食，不能不说是令人垂涎。
还可以点上几份下酒菜和花生米，那感觉实在是悠哉的“小日子”。
到了鸽子汤火锅，不喝一碗豆浆，不点一份辣子烹豆腐或是铁锅老豆腐，那真不能说是真正来过这里。为了做好豆腐这道美食，主人可谓是费尽心思，专门成立豆腐加工厂，经过传统而严格的生产工艺，制作出嫩滑入味、洁白如玉、鲜香营养的豆腐。
当然，说了这么多，
美食毕竟只有自己亲自来品尝才能作一评价。
这个国庆，来党家村旅游的时候别错过旁边的郭庄村鸽子汤火锅店，
目前店面正在试营业期间，
不妨和亲朋在来党家村游玩的同时，
到郭庄一品这独特的人间美味，
我们在这恭候您！
