今年，火起来的单人火锅，不需要分餐，不需要公筷，只是得提前订位子
大家有没有发现在城市有一种现象，就是只要新开的店或者稍微有点名气的店，就有人在排队，不管好不好吃，跟着队伍去品尝美食还是有一定道理的，总能有所收获。
火锅，四川大街小巷都有，有大店有小店，各有特色，各有各的味道，今天路过一家火锅店看到门口有人跟老板商量定位子的事情，既然有人订桌，说明还不错，门口装修很不错，清清爽爽的，干脆我们也推门进去品尝一下。
店内环境店内面积不是很大，大概有20多个位置，但是整体干干净净，给人一种特别舒服的感觉，原来老板是两位小伙子，从天厅到后厨都是自己亲自打理，没有请工作人员。
进去之后才发现不就是以前很流行的旋转火锅吗，以前也吃过多次，但是感觉不是特别好，开了一段时间就倒闭，我们家附近就有两家不见踪影好几年了。
这种小火锅现在又流行起来，我估计是跟提倡分餐应该有很大的关系，单人单锅自己煮，自己的自己吃，不像平时吃火锅，整桌的人都在一个锅里面夹菜，自从今年之后心里有种阴影，不喜欢吃这种火锅。
前几天去吃火锅，邻座用自己的筷子在锅里夹了一筷子菜，放到我碗里，感觉特别不舒服，并不是说有意去排斥，可能是随着环境改变，思想意识以及饮食卫生也在增加，是一种好现象。
我数了一下，一共有50多个品种，每一根竹签上面都穿着有菜品，从一端转向另一端，拿起来也非常方便，最主要是可以实现食材多样化，大家有没有觉得吃这种小火锅，一个人可以吃多种多样食材，很满足的。
锅小，一次少煮点菜，少量吃，慢慢吃，细嚼慢咽，也是健康生活方式之一。
看，这个金针菇穿得多艺术，在根部还是用豆腐皮包裹起来的。
调料碟自己放，相当于半自助形式，碗中有香油、小葱、香菜、大蒜、花生碎、蚝油、醋。
饮品除了一些成品小包装之外，还有自己制作的橙汁以及白开水，在这个时候就不要喝可乐、雪碧、凉茶等能够增加能量摄入的饮品，最好还是喝白开水，不只是增加热量，如果喝一些冰镇饮品，吃进去的火锅是热的，胃里就会冰火两重天，肠胃是很娇弱的，有可能引起不适。
在吃火锅的时候，别着急，刚从锅里夹出来的，不要直接往嘴巴里放，很烫的，先放在调味碟中，凉一会儿，调味碟有两个作用，一方面是可以调节味道，另一方面能够给菜品降温。
还有一点也是非常重要的，在煮火锅的时候要把食物弄熟了以后再吃，火锅虽然很好，但是会发现它里面的食材大多数是生的，有一些是二次加工品，在煮的时候没有煮熟，会引起不适，所以一定要注意卫生健康，尤其是肉类，等熟透了之后再去吃。
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