内部券：http://www.baitaole.top优惠券：http://www.baiquanle.cn
每年一次的中秋佳节马上就要到了，一家人坐在一起吃团圆饭，饭桌上一定不能少了这种美食，那就是大闸蟹。说起大闸蟹，哪里的大闸蟹最美味呢？当然是阳澄湖大闸蟹啦。它一定不会让你失望。
生长在苏州阳澄湖的大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，农历的九月份和十月份是吃大闸蟹最好的时候。这时候的大闸蟹性腺发育最佳，煮熟凝结，雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，味道鲜美。
阳澄湖大闸蟹的营养很丰富，含有多种维生素，其中维生素A的含量高于其他的陆生和水生动物，维生素B2的含量更是高出肉类含量的5–6倍，比鱼类高6–10倍，螃蟹壳除了含有丰富的钙以外，还含有蟹黄素和蟹红素。螃蟹性味咸、寒，具有舒筋益气、理胃消食，散诸热、散瘀血等功效。
挑选阳澄湖大闸蟹要五看。一看大闸蟹的蟹壳，肉厚壮实的螃蟹，蟹壳呈墨绿色，而且带有光亮。二看肚脐，肚脐凹进去的螃蟹大多膘体不肥，肚脐凸出来的螃蟹一般膏肥脂满。三看鳌足，鳌足上绒毛丛生，说明鳌足老健。四看活力，将螃蟹的腹部朝上，能迅速用鳌足翻转过来的螃蟹说明它的活力强。五看雌雄，农历八、九月里挑雌蟹，十月挑雄蟹，因为分别在这两个时间段的雌雄螃蟹性腺发育成熟，滋味鲜美。学会这五招，挑选优质的螃蟹。
———————————本文来源于网络，如有侵权请联系博主删除！